Wist jij dit al
over truffel?

Ben jij al komen genieten van onze gerechten met truffel?
Moest je dat nog niet gedaan hebben én je bent fan van deze zalige delicatesse, zeker doen!

Voor onze gerechten met truffel werken we momenteel met de erg kwalitatieve herfsttruffel. Van deze truffel kunnen we nog maar even genieten, want binnenkort is het aan de wintertruffel. Deze is bijna klaar om gegeten te worden en je zal hem dus binnenkort ook kunnen ontdekken bij ons.

Maar wat is nu precies het verschil tussen de herfst- en wintertruffel?

Het verschil tussen beide truffels ligt hem vooral in de smaak en de aroma’s. Deze worden beïnvloed door verschillende factoren, waaronder bijvoorbeeld de weersomstandigheden. Hierdoor is een truffel qua smaak nooit exact hetzelfde. Wist je trouwens dat de truffel een ondergrondse zwam is, die gericht opgegraven wordt door honden? Een truffel is ook niet
zomaar te kweken en groeit enkel goed onder welbepaalde omstandigheden. Dat maakt haar meteen zo exclusief!
Over het algemeen is de wintertruffel expressiever qua smaak dan de herfstvariant, en ligt het kostenplaatje ook veel hoger. Voor een kilo betaal je al snel duizenden euro’s, iets wat de echte fans er graag voor over hebben. Want geef toe, truffel kan je gerecht wel echt heerlijk afsmaken!

Witte truffel als koningin onder de truffels

Naast de herfst- en wintertruffel, heb je ook nog de witte truffel. Hét paradepaardje onder de truffels. Deze variant is de meest zeldzame truffel en daardoor ook de meest kostbare. Dit witte goud is verkrijgbaar van september tot en met januari, en is ook via ons te verkrijgen!

Heb je interesse in zwarte of witte truffel en wil je deze graag via ons bestellen?
Dan kan je wekelijks voor dinsdag bestellen; ten laatste vrijdag komt de truffel
vers bij ons binnen vanuit Piëmonte.

Kom onze gerechten met truffel ontdekken of bestel ze en kom ze
afhalen!