La Dolce Italia… het land van pasta, truffel, heerlijke wijn en zalige koffie! De Italianen zijn echte koffiedrinkers en hebben zo hun gewoontes bij het drinken van hun dagelijkse kopje. Er heerst zowaar een koffie etiquette in het land! Dat je er best enkel ’s ochtends een cappuccino bestelt, vertelden we jou eerder al in een vorige blogpost.

Maar wist je dat de Italianen in het Noorden andere koffie verkiezen dan in het Zuiden? Terwijl men in het Noorden koffie verkiest met frisse toetsen en zuren, wordt in het Zuiden vooral de romigere variant gedronken met een meer “gebrande” smaak.

De ambachtelijke koffiebranders die hun koffie op de oude manier roosteren, je kan ze wereldwijd nog maar op één hand tellen. En niet toevallig: in Italië vind je er nog twee: eentje in het Noorden en eentje in het Zuiden van het land!

Bij Testa Rossi werken we samen met ambachtelijke koffiebranders

Met veel passie en goesting voor het product, branden zij hun koffie nog in de houtoven, en dat proef je. Wij werken met beide leveranciers samen om jou zo een heerlijk, authentiek kopje koffie te kunnen schenken na je maaltijd.

Onze leverancier in het Noorden komt uit de stad Triëste met zijn koffie Antica Tostatura Triestina. Deze koffie bevat dus vooral frisse, zure toetsen en wordt gebrand op beukenhout. Maria Sole is onze partner voor de koffie uit het Zuiden met haar rondere, romigere smaken die typisch zijn voor de streek. Zij roostert haar koffie op olijfhout.

Kom dus zeker eens langs en oordeel zelf! Kan je niet kiezen? Dan bestel je gewoon onze Koffie Testa Rossi en dan schenken wij jou een kopje van beide soorten. De Noordelijke variant vind je bovenaan, de Zuidelijke onderaan.

Salute!

Beide koffies zijn bij ons ook verkrijgbaar per kilo (koffiebonen). Geef ons gerust een seintje!